Энергия Крахмала: Джон Макдугалл

Книга доктора Джона Макдугалла построена таким образом, что главная роль в ней отведена не только крахмалам, но и здоровому питанию в целом. Доктор выделяет несколько ключевых составляющих здорового питания. Основные из них о которых он говорит — это:

• Полный отказ от мяса, рыбы и любых продуктов животного происхождения
• Полный отказ от молока и молочных продуктов

Таким образом Джон делает акцент на том, что здоровое питание должно быть именно вегетарианским! Для тех, кто только пробует переход на растительную диету особенно полезной и интересной будет вторая глава книги «Энергия крахмала». В ней содержатся развёрнутые и аргументированные ответы на все вопросы с которыми столкнётся каждый начинающий вегетарианец!  Среди них такие, как белковая недостаточность у вегетарианцев, нехватка кальция при отказе от молочных продуктов, сомнительная польза БАДов, «рыбный» вопрос и др.